{"id":3349,"date":"2021-01-21T00:37:57","date_gmt":"2021-01-20T23:37:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.spielundlern.de\/wissen\/?p=3349"},"modified":"2021-02-02T15:15:20","modified_gmt":"2021-02-02T14:15:20","slug":"kochen-mit-kindern","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.spielundlern.de\/wissen\/kochen-mit-kindern\/","title":{"rendered":"Kochen mit Kindern"},"content":{"rendered":"<span class=\"span-reading-time rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Lesedauer<\/span> <span class=\"rt-time\"> 10<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">Minuten<\/span><\/span>\n<p>Es klingt so selbstverst\u00e4ndlich, dass eine ausgewogene Ern\u00e4hrung f\u00fcr die k\u00f6rperliche und geistige Entwicklung von Kindern extrem wichtig ist. Und dennoch k\u00fcmmern sich zu viele Erwachsene kaum oder nicht ausreichend darum, ihrem Nachwuchs das Kochen und einen Sinn f\u00fcr gesundes, genussvolles Essen zu vermitteln.<br><\/p>\n\n\n\n<p>Dabei steckt im gemeinsamen Kochen mit Kindern ein gro\u00dfes und vielf\u00e4ltiges Potenzial. Neben der rein gesundheitlichen Bedeutung kommen bei diesem Thema Aspekte ins Spiel, die von vielen gar nicht bedacht werden: Es geht auch ums Miteinander, um Kultur und Kultivierung, um eine respektvolle Haltung gegen\u00fcber Nahrungsmitteln und den nat\u00fcrlichen Ressourcen, wie auch um Achtsamkeit und Sensibilit\u00e4t f\u00fcr das eigene K\u00f6rperempfinden. Beim Kochen mit Kindern k\u00f6nnen diese viel mehr lernen als nur die Essenzubereitung. <\/p>\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_74 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Inhaltsverzeichnis<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.spielundlern.de\/wissen\/kochen-mit-kindern\/#Das_Kochen_mit_Kindern_foerdert_deren_Gesundheit\" >Das Kochen mit Kindern f\u00f6rdert deren Gesundheit<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.spielundlern.de\/wissen\/kochen-mit-kindern\/#Den_Teufelskreis_von_Bewegung_Stress_und_Stressessen_durchbrechen\" >Den Teufelskreis von Bewegung, Stress und Stressessen durchbrechen<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.spielundlern.de\/wissen\/kochen-mit-kindern\/#Kochen_mit_den_Kindern_kann_sogar_den_Geldbeutel_schonen\" >Kochen mit den Kindern kann sogar den Geldbeutel schonen<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.spielundlern.de\/wissen\/kochen-mit-kindern\/#Wenn_Kinder_kochen_lernen_hat_die_ganze_Familie_etwas_davon\" >Wenn Kinder kochen lernen, hat die ganze Familie etwas davon<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.spielundlern.de\/wissen\/kochen-mit-kindern\/#Kochen_mit_Kindern_in_Schule_und_Kita\" >Kochen mit Kindern in Schule und Kita<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.spielundlern.de\/wissen\/kochen-mit-kindern\/#Was_soll_und_kann_man_denn_am_besten_mit_Kindern_kochen\" >Was soll und kann man denn am besten mit Kindern kochen?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.spielundlern.de\/wissen\/kochen-mit-kindern\/#Noch_mehr_zum_Thema_Kochen_mit_Kindern\" >Noch mehr zum Thema Kochen mit Kindern<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"das-kochen-mit-kindern-foerdert-deren-gesundheit\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Das_Kochen_mit_Kindern_foerdert_deren_Gesundheit\"><\/span>Das Kochen mit Kindern f\u00f6rdert deren Gesundheit<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n<p>Wer nicht kochen kann, tut es auch nicht. Das hat sehr h\u00e4ufig eine ungesunde Ern\u00e4hrung zur Folge. Denn was ist die Alternative f\u00fcr diejenigen, die sich keine regelm\u00e4\u00dfigen Restaurantbesuche leisten k\u00f6nnen oder die nicht die M\u00f6glichkeit haben, t\u00e4glich in einer guten Kantine zu essen? Die meisten greifen zu Fertiggerichten.<\/p>\n\n\n\n<p>Das tun aus Bequemlichkeit und\/oder Zeitmangel auch diejenigen, die das Kochen beherrschen. Aber es besteht ein gro\u00dfer Unterschied zwischen hin und wieder und meistens oder gar ausschlie\u00dflich. Verarbeitete und haltbar gemachte Lebensmittel sind nicht grunds\u00e4tzlich sch\u00e4dlich, werden aber zu einer gesundheitlichen Belastung, wenn sie einen zu gro\u00dfen Teil der Ern\u00e4hrung ausmachen. Es geht also um Kenntnisnahme, Bewusstseinsbildung und das Brechen ungesunder Ern\u00e4hrungsgewohnheiten. Selber zu kochen und zu diesem Zweck n\u00f6tigenfalls das Kochen zu erlernen, bietet da eine gro\u00dfe Hilfestellung.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"682\" src=\"https:\/\/www.spielundlern.de\/wissen\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/pizza-1344720_1280-1024x682.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3375\" srcset=\"https:\/\/www.spielundlern.de\/wissen\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/pizza-1344720_1280-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/www.spielundlern.de\/wissen\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/pizza-1344720_1280-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.spielundlern.de\/wissen\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/pizza-1344720_1280-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.spielundlern.de\/wissen\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/pizza-1344720_1280.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>Tiefk\u00fchlpizza ist keine vorbildliche Ern\u00e4hrung. Selber machen geht auch und ist ges\u00fcnder<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Hinsichtlich der Erziehung zu gesunder Ern\u00e4hrung ist es wichtig zu wissen, dass sich Ern\u00e4hrungsgewohnheiten in aller Regel von Eltern auf Kinder \u00fcbertragen. Die Folge kann eine \u00fcber Generationen weitergegebene schlechte Ern\u00e4hrung und somit gesundheitliche Hypothek sein. Kochen &#8211; und gerade das Kochen mit Kindern zusammen &#8211; kann dem entgegenwirken.<\/p>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"den-teufelskreis-von-bewegung-stress-und-stressessen-durchbrechen\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Den_Teufelskreis_von_Bewegung_Stress_und_Stressessen_durchbrechen\"><\/span>Den Teufelskreis von Bewegung, Stress und Stressessen durchbrechen<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n<p>Die menschliche Schw\u00e4che f\u00fcr S\u00fc\u00dfes stellt uns generell vor eine Herausforderung. Sie wurde uns n\u00e4mlich von der Natur mitgegeben. S\u00fc\u00dfer Geschmack weist auf den hohen Energiegehalt eines Nahrungsmittels hin. Fr\u00fcher, als die Gefahr des Verhungerns noch allgegenw\u00e4rtig war, lernte der Mensch den Zucker lieben. In der heutigen Wohlstandsgesellschaft aber sollte der Genuss von Zucker aktiv eingeschr\u00e4nkt werden, weil ansonsten ein \u00fcberm\u00e4\u00dfiger Konsum fast automatisch erfolgt. Es geht nicht nur um die Gefahr des \u00dcbergewichts. H\u00e4ufige Nascherei erh\u00f6ht auch betr\u00e4chtlich das Risiko, an Diabetes zu erkranken und dass die Blutgef\u00e4\u00dfe gesch\u00e4digt werden. Eltern sollten sich verantwortungsbewusst Gedanken dar\u00fcber machen, wie fr\u00fch sie ihre Kinder auf den Zuckergeschmack bringen.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.spielundlern.de\/wissen\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/candy-3898414_1280-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3371\" srcset=\"https:\/\/www.spielundlern.de\/wissen\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/candy-3898414_1280-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.spielundlern.de\/wissen\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/candy-3898414_1280-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.spielundlern.de\/wissen\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/candy-3898414_1280-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.spielundlern.de\/wissen\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/candy-3898414_1280.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>Die Lust auf Zucker so sp\u00e4t wie m\u00f6glich anschieben<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Eltern, die es gut machen wollen, k\u00f6nnen vieles \u00fcber den gesunden Menschenverstand ableiten, wenn sie erst einmal \u00fcber bestimmte Zusammenh\u00e4nge bescheid wissen. Dass Bewegungsmangel bei gleichzeitiger Aufnahme von zu viel Energie \u00dcbergewicht erheblich beg\u00fcnstigt, kann sich wohl jeder denken. Weniger bekannt ist, dass es eine gegenseitige Verst\u00e4rkung gibt: Eine zu energiereiche Ern\u00e4hrung hemmt die Bewegungslust. Diese Tr\u00e4gheit triggert wiederum die Gier nach energiereichen Genussmitteln. Schlechte Ern\u00e4hrung als auch Bewegungsmangel erh\u00f6hen die Stressanf\u00e4lligkeit. Den Stress  versuchen viele Kinder (genau wie auch Erwachsene) \u00fcber den Konsum von Genussmitteln zu kompensieren. Es entsteht also eine Art Teufelskreis, aus dem zu entkommen immer schwerer wird und dem deswegen so fr\u00fch wie m\u00f6glich vorgebeugt werden sollte. Das gemeinsame Kochen mit Kindern hilft dabei, deren Ern\u00e4hrungsspektrum zu erweitern. Das beugt Einseitigkeit, \u00dcbergewicht und &#8211; wir haben gerade davon gesprochen &#8211; Bewegungsunlust vor und erh\u00f6ht die Chance, dass Kinder, wenn sie denn schon in Drucksituationen zum Essen neigen, zum Beispiel auch zu Obst, Joghurt mit Honig oder einem Marmeladenvollkornbrot statt zum Schokoriegel greifen.<\/p>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"kochen-mit-den-kindern-kann-sogar-den-geldbeutel-schonen\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Kochen_mit_den_Kindern_kann_sogar_den_Geldbeutel_schonen\"><\/span>Kochen mit den Kindern kann sogar den Geldbeutel schonen<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n<p>Fertigprodukte enthalten meistens weniger wichtige N\u00e4hrstoffe als frisch zubereitete Mahlzeiten, manchmal nahezu gar keine. Stattdessen werden Zusatzstoffe zur Aromatisierung und Konservierung verwendet und fast immer \u00fcbergro\u00dfe Mengen an Salz und Zucker. Au\u00dferdem kommt viel Fett zum Einsatz, meistens ges\u00e4ttigte Fette, welche eine besonders ungesunde Wirkung haben.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"682\" src=\"https:\/\/www.spielundlern.de\/wissen\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/cook-2364221_1280-1024x682.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3353\" srcset=\"https:\/\/www.spielundlern.de\/wissen\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/cook-2364221_1280-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/www.spielundlern.de\/wissen\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/cook-2364221_1280-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.spielundlern.de\/wissen\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/cook-2364221_1280-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.spielundlern.de\/wissen\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/cook-2364221_1280.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>Frische Zutaten sind ges\u00fcnder und in der Regel auch g\u00fcnstiger als Fertigprodukte<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Wer sich hingegen seine Mahlzeiten selbst zubereitet, kann auch selber bestimmen, was er zu sich nimmt, und kann daf\u00fcr sorgen, dass es ohne (\u00fcbertrieben) ungesunde Tricks gut schmeckt. Empfehlenswert w\u00e4re nat\u00fcrlich die Verwendung von Bio-Produkten. Vielen Menschen geht es auch um Aspekte wie Tierhaltung und den CO2-Abdruck &#8211; Themen, die man mit Kindern beim gemeinsamen Kochen und Einkaufen besprechen kann. Es sind gesellschaftlich relevante Fragen, und Kinder sollten angeregt werden, sich damit auseinanderzusetzen (wenn es denn nicht umgekehrt ist und die Kinder ihre Eltern zum Nachdenken bringen).<\/p>\n\n\n\n<p>Allerdings kosten Bio- und \u00d6ko-Produkte im Vergleich zu Zutaten aus konventioneller Herstellung meist mehr. Manche Familien haben nicht die Wahl und m\u00fcssen m\u00f6glichst g\u00fcnstig einkaufen. Doch auch Gem\u00fcse, das nicht aus der Bio-Herstellung stammt, enth\u00e4lt Vitamine und Mineralien, die der K\u00f6rper gut verarbeiten kann. Und es gibt einen weiteren Trost: Im Normalfall schont es den Geldbeutel, wenn man selber kocht. Fertigmahlzeiten und Fastfood sind meistens teurer.<\/p>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"wenn-kinder-kochen-lernen-hat-die-ganze-familie-etwas-davon\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wenn_Kinder_kochen_lernen_hat_die_ganze_Familie_etwas_davon\"><\/span>Wenn Kinder kochen lernen, hat die ganze Familie etwas davon<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n<p>Gemeinsames Kochen dient auch dem famili\u00e4ren Gemeinschaftssinn. Es bietet gerade auch denjenigen Eltern, die unter Zeitmangel leiden, die M\u00f6glichkeit, das Notwendige mit dem Angenehmen zu verbinden. Bis zu einem gewissen Alter wollen Kinder unbedingt Zeit mit ihren Eltern verbringen, deren Aufmerksamkeit und Anerkennung genie\u00dfen und von ihnen lernen. Dazu eignet sich das Kochen hervorragend, denn dabei lassen sich viele einfache Aufgaben deligieren. Selbst bei schwierigen Gerichten k\u00f6nnen die Kleinen das Gef\u00fchl haben, aktiv mitzuwirken, indem sie T\u00f6pfe aus dem Schrank oder Zutaten aus dem K\u00fchlschrank holen, den Tisch decken, Gem\u00fcse waschen oder ansonsten einsatzbereit zuschauen.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignleft\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"200\" height=\"300\" src=\"https:\/\/www.spielundlern.de\/wissen\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/baking-1951256_1280-200x300.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3365\" srcset=\"https:\/\/www.spielundlern.de\/wissen\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/baking-1951256_1280-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.spielundlern.de\/wissen\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/baking-1951256_1280-768x1152.jpg 768w, https:\/\/www.spielundlern.de\/wissen\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/baking-1951256_1280-682x1024.jpg 682w, https:\/\/www.spielundlern.de\/wissen\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/baking-1951256_1280.jpg 853w\" sizes=\"auto, (max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><figcaption>Beim Kochen gibt es immer eine &#8222;wichtige&#8220; Aufgabe<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Und wer zusammen kocht, isst normalerweise auch zusammen. Wenn der Vorbereitung so viel Aufmerksamkeit geschenkt wird, dann meist auch dem Essen selbst. Die Mahlzeit ist dann der kr\u00f6nende Abschluss der gemeinsam vollbrachten Leistung. Es wird am Tisch bei Gespr\u00e4chen gegessen, statt stumm vor dem Fernseher oder am Smartphone.<\/p>\n\n\n\n<p>Am Kochen teilzuhaben, f\u00fchrt auch zu Respekt vor der T\u00e4tigkeit der Essenszubereitung und vor der kochenden Person. Das ist in vielen Haushalten immer noch die Mutter. Aber auch wenn der Vater kocht: H\u00e4ufig wird das als gar zu selbstverst\u00e4ndlich genommen, und eine geb\u00fchrende Anerkennung bleibt aus. Beim Kochen mit Kindern lernen diese, dass Essenszubereitung Aufwand bedeutet. Und dass danach die K\u00fcche aufger\u00e4umt werden muss. Es ist auch f\u00fcr sie selbst sch\u00f6n, wenn sie einsch\u00e4tzen lernen, was sich die Eltern f\u00fcr eine M\u00fche f\u00fcr sie geben. Denn das ist f\u00fcr sie eine handfeste Best\u00e4tigung daf\u00fcr, dass sie den Eltern wichtig sind und von ihnen geliebt werden.<\/p>\n\n\n\n<p>Es geht also auch um die innerfamili\u00e4re Stimmung und das Wertsch\u00e4tzen von Leistungen.\u00ad\u00ad Kochen kann so einerseits als Arbeit angesehen werden, die Respekt verdient, w\u00e4hrend es gleichzeitig eine allt\u00e4gliche T\u00e4tigkeit ist, die nun einmal zum Leben dazu geh\u00f6rt und deswegen nicht bejammert werden muss. Zumal Kochen eben auch Spa\u00df machen kann. Schlie\u00dflich ist damit stets die Vorfreude auf die Belohnung verbunden: das wohlschmeckende Essen!<\/p>\n\n\n\n<p>Das Kochen mit Kindern beg\u00fcnstigt deren soziale Entwicklung. Es sorgt daf\u00fcr, dass sie als Erwachsene selbstst\u00e4ndiger sind. Kochen oder Backen kann durchaus auch zu einem lieben Hobby werden. Sogar ein beruflicher Werdegang k\u00f6nnte sich daraus entwickeln. Aber der Nachwuchs profitiert auf noch vielf\u00e4ltigere Weise. Durch das Eingebundensein beim Kochen haben die Kinder das Empfinden, eine respektablere Rolle in der Familie einzunehmen. Eine F\u00e4higkeit oder Leistung sollte zwar keine Bedingung f\u00fcr Respekt sein, aber es macht die Kleinen stolz, wenn sie einen wichtigen Beitrag leisten. Es gibt ihnen das gute Gef\u00fchl, kompetent und unverzichtbar zu sein. Die Erfahrung, etwas erst zu lernen und dann ganz eigenst\u00e4ndig zu beherrschen, ist f\u00fcr Kinder wichtig und wohltuend. So wird das Selbstwertgef\u00fchl gest\u00e4rkt, was positive Konsequenzen f\u00fcr das weitere Leben hat.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"682\" src=\"https:\/\/www.spielundlern.de\/wissen\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/family-2923690_1280-1024x682.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3354\" srcset=\"https:\/\/www.spielundlern.de\/wissen\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/family-2923690_1280-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/www.spielundlern.de\/wissen\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/family-2923690_1280-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.spielundlern.de\/wissen\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/family-2923690_1280-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.spielundlern.de\/wissen\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/family-2923690_1280.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>Gemeinsam einzukaufen kann anstrengend aber auch sch\u00f6n und lehrreich sein.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Schon beim Einkaufen geht es los. Die Mitsprache bei der Frage, was gekocht und eingekauft wird, st\u00e4rkt Selbstbewusstsein und den Sinn f\u00fcr Mitverantwortung.<\/p>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"kochen-mit-kindern-in-schule-und-kita\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Kochen_mit_Kindern_in_Schule_und_Kita\"><\/span>Kochen mit Kindern in Schule und Kita<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n<p>Es sind die Erwachsenen, die den gr\u00f6\u00dften Einfluss darauf nehmen, welche Ern\u00e4hrungsgewohnheiten Kinder annehmen. Deshalb muss bei ihnen das Bewusstsein gesch\u00e4rft und ihr Wissen verbessert werden. Das bedarf der Aufkl\u00e4rungsarbeit. Ein redliches Bem\u00fchen in dieser Hinsicht kann man den zust\u00e4ndigen offiziellen Stellen und Beratungsorganisationen nicht absprechen: Sie geben sehr viele gute Informationsmaterialien heraus. Es ist jedoch nicht leicht, gleichg\u00fcltige Eltern zu erreichen.<br> \u00dcber die Bildungs- und Kinderbetreuungseinrichtungen besteht daher die wohl beste M\u00f6glichkeit, Kinder ganz direkt f\u00fcr das Thema zu interessieren. Diese Chance muss jedoch auch erkannt und genutzt werden. Die besten Voraussetzungen bieten sich in der Ganztagsbetreuung, wo es ohnehin warmes Schulessen gibt.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"682\" src=\"https:\/\/www.spielundlern.de\/wissen\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/polska-food-4233326_1280-1024x682.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3359\" srcset=\"https:\/\/www.spielundlern.de\/wissen\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/polska-food-4233326_1280-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/www.spielundlern.de\/wissen\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/polska-food-4233326_1280-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.spielundlern.de\/wissen\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/polska-food-4233326_1280-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.spielundlern.de\/wissen\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/polska-food-4233326_1280.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>Schulessen soll und kann vielseitig und lecker sein &#8211; und selbstgemacht<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Bereits in der Grundschule sollte mit ern\u00e4hrungsp\u00e4dagogischen Ma\u00dfnahmen begonnen werden. Je j\u00fcnger die Kinder, desto gr\u00f6\u00dfer die Chance, ihre Essensgewohnheiten positiv zu beeinflussen. Ein ganz wichtiger Aspekt ist, dass in den ersten Klassen noch alle Kinder unabh\u00e4ngig von ihrer weiteren schulischen Entwicklung zusammen unterrichtet werden. \u00dcbergewicht ist einer der deutlichsten Hinweise auf eine unausgewogene Ern\u00e4hrung. Diese Problematik betrifft besonders Menschen aus einkommensschwachen Familien. Dies ist nur ein vermeintlich paradoxer Zusammenhang, denn diese sind oft zugleich bildungsfern. Und leider ist die soziale Durchl\u00e4ssigkeit in Deutschland besonders mangelhaft. Darum sollte dort angesetzt werden, wo besonders auch diese Kinder noch gut erreicht werden k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n<p>Sicher ebenso wichtig wie das Kochen selbst ist die Erfahrung, dass gesundes Essen auch lecker sein und sp\u00fcrbar guttun kann. Denn solange es nicht schmeckt, d\u00fcrfte sich eine ges\u00fcndere Ern\u00e4hrungsweise kaum etablieren. Vermittelt werden m\u00fcssen also elementare Grundlagen des Kochens und das Wissen, wie sich auch Gem\u00fcse schmackhaft zubereiten l\u00e4sst und die Erkenntnis, dass auch ein einfacher Apfel lecker ist.<\/p>\n\n\n\n<p>Bez\u00fcglich des k\u00f6rperlichen Wohlbefindens k\u00f6nnen Lehrkr\u00e4fte anregen, dass die Kinder beobachten, wie sie sich nach einer ausgewogene Mahlzeit, beziehungsweise nach dem Verzehr von tendenziell ungesunden Speisen f\u00fchlen. Erstere geben meistens mittelfristig mehr Energie, letztere machen meistens m\u00fcde und\/oder nerv\u00f6s. Eine p\u00e4dagogische Begleitung kann da also sehr wertvoll sein, und die ist in Schulen gegeben.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"681\" src=\"https:\/\/www.spielundlern.de\/wissen\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/SchuleODERtop-1-1024x681.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3356\" srcset=\"https:\/\/www.spielundlern.de\/wissen\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/SchuleODERtop-1-1024x681.jpg 1024w, https:\/\/www.spielundlern.de\/wissen\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/SchuleODERtop-1-300x199.jpg 300w, https:\/\/www.spielundlern.de\/wissen\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/SchuleODERtop-1-768x511.jpg 768w, https:\/\/www.spielundlern.de\/wissen\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/SchuleODERtop-1.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>Mit Kindern kochen: nicht zuletzt auch in Schule und Kita<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Wie schon angedeutet ist das Potenzial sogar noch gr\u00f6\u00dfer: Kochen mit Kindern st\u00e4rkt deren Sozialkompetenz, ihr Verantwortungsbewusstsein, ihr Umweltbewusstsein, den Sinn f\u00fcr praktische Bet\u00e4tigung und Gruppenzugeh\u00f6rigkeit. Auch \u00fcber andere Kulturen und deren kulinarische Gepflogenheiten l\u00e4sst sich dabei vieles erfahren. Essen kann verbinden. Es l\u00e4dt zur Geselligkeit ein und ist von enormer gesellschaftlicher Relevanz. Jemanden zum Essen einzuladen, kann von einer freundlichen Geste bis hin zur Erweisung gro\u00dfen Respekts vieles bedeuten. Gerade bei Tisch wird auf Benimmregeln geachtet. Zu erfahren, wie und warum sich diese von Kulturkreis zu Kulturkreis unterscheiden k\u00f6nnen, weitet den Horizont und vermittelt Respekt vor anderen Kulturen. Benimmregeln zu kennen und zu beherrschen, ist ein Zeichen von Kultiviertheit. Sie nicht zu kennen oder keinen Wert darauf zu legen, zeugt vom Gegenteil. <\/p>\n\n\n\n<p>Entsprechend umfangreich sind Wissen, F\u00e4higkeiten und Erfahrungen, die sich hervorragend beim gemeinsamen Kochen mit Kindern (und anschlie\u00dfendem Essen) in der Gruppe vermitteln lassen. Etliche Schulen und Kitas, die gemeinsames Kochen und Ern\u00e4hrungslehre in ihr Programm aufgenommen haben, berichten von sehr guten Erfahrungen.<\/p>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"was-soll-und-kann-man-denn-am-besten-mit-kindern-kochen\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Was_soll_und_kann_man_denn_am_besten_mit_Kindern_kochen\"><\/span>Was soll und kann man denn am besten mit Kindern kochen?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n<p>Menschen sind Individuen. Das wirkt sich auch in Bezug auf die Ern\u00e4hrung aus. Einerseits besitzt der menschliche Organismus erstaunliche F\u00e4higkeiten, mit N\u00e4hrstoffarmut umzugehen. Andererseits sind diese von Person zu Person sehr verschieden ausgepr\u00e4gt. Neueste Erkenntnisse deuten daraufhin, dass auch als gesund geltende Lebensmittel nicht von jedem gleicherma\u00dfen gut vertragen werden. Das hat man zum Beispiel in Bezug auf Vollkornprodukte festgestellt: Mancher scheint Wei\u00dfmehl besser zu verarbeiteten. Es l\u00e4sst sich also m\u00f6glicherweise nicht so pauschal wie bisher gedacht sagen, welche Ern\u00e4hrungsweise f\u00fcr das Individuum die beste ist. Sollte sich dieser Verdacht best\u00e4tigen, m\u00fcsste sich im Grunde jeder einzelne von uns in dieser Hinsicht testen lassen, um eine optimale Ern\u00e4hrung f\u00fcr sich zu finden, was momentan noch Zukunftsmusik ist. Daher gilt weiterhin der Rat, auf Vielseitigkeit zu setzen und ein Zuviel an Salz, Zucker, Fett und nat\u00fcrlich auch Alkohol zu verzichten. Denn ungeachtet neuer Studien ist der sch\u00e4dliche Einfluss bestimmter Lebensmittel &#8211; zumindest in \u00fcbertriebenen Mengen &#8211; f\u00fcr die Mehrzahl aller Menschen belegt. Niemand sollte sich darauf verlassen, nicht oder nicht ganz so sehr davon betroffen zu sein, selbst wenn er keine offensichtlichen negativen Auswirkungen feststellt.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"682\" src=\"https:\/\/www.spielundlern.de\/wissen\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/food-3270461_1280-1-1024x682.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3364\" srcset=\"https:\/\/www.spielundlern.de\/wissen\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/food-3270461_1280-1-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/www.spielundlern.de\/wissen\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/food-3270461_1280-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.spielundlern.de\/wissen\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/food-3270461_1280-1-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.spielundlern.de\/wissen\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/food-3270461_1280-1.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>Kleine Kinder sind noch ganz offen f\u00fcr verschiedene Geschmackserfahrungen<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Ausgewogenheit ist die Grundregel, auf die sich wohl alle einigen k\u00f6nnen. In Kombination damit sollte ge\u00fcbt werden, auf den eigenen K\u00f6rper zu h\u00f6ren, der einem oft klare Hinweise gibt. Gegen den Willen und das Wohlbefinden sollte nichts erzwungen werden, nur weil es theoretisch gesund ist. Diese Herangehensweise ist sicher besser als stumpfe Regelbefolgung, da auf diese Weise Bewusstsein und Achtsamkeit geschult werden. Man sollte Heranwachsende stets ermuntern, aber nie zwingen, immer wieder Neues zu probieren. Die meisten sind durchaus neugierig und offen und erweitern damit die Palette dessen, was sie gerne zu sich nehmen.<\/p><div class=\"spiel-beitrag-absatz\" style=\"margin-top: 12px;margin-bottom: 24px;\" id=\"spiel-1295185298\"><div class=\"spiel-adlabel\">Anzeige aus dem SpielundLern Shop<\/div><a href=\"https:\/\/www.spielundlern.de\/index.php\/cPath\/640_7747\" aria-label=\"L\u00f6ffler Ergo Top Hocker Shop\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.spielundlern.de\/wissen\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/l\u00f6ffler-ergo-top-shop-banner.jpg\" alt=\"L\u00f6ffler Ergo Top Hocker Shop\"  srcset=\"https:\/\/www.spielundlern.de\/wissen\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/l\u00f6ffler-ergo-top-shop-banner.jpg 640w, https:\/\/www.spielundlern.de\/wissen\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/l\u00f6ffler-ergo-top-shop-banner-300x94.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" width=\"640\" height=\"200\"  style=\"display: inline-block;\" \/><\/a><\/div>\n\n\n\n<p>Beim Kochen mit Kindern ist besonders zu beachten, dass sie sich im Wachstum befinden. Sie sollten daher noch viel mehr als Erwachsene mit den N\u00e4hrstoffen versorgt werden, die der K\u00f6rper nachweislich ben\u00f6tigt. Zweitens kann das Wachstum nicht nur durch einen Mangel an Vitaminen, Mineralien, Ballaststoffen und gesunden Fetten gest\u00f6rt werden, sondern auch durch das bereits erw\u00e4hnte Zuviel bestimmter Lebensmittel und Inhaltsstoffe. Beides unterstreicht noch einmal, dass eine abwechslungsreiche Ern\u00e4hrung f\u00fcr Heranwachsende empfehlenswert ist.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"678\" src=\"https:\/\/www.spielundlern.de\/wissen\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/kagyana-2955466_1280-1024x678.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3368\" srcset=\"https:\/\/www.spielundlern.de\/wissen\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/kagyana-2955466_1280-1024x678.jpg 1024w, https:\/\/www.spielundlern.de\/wissen\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/kagyana-2955466_1280-300x199.jpg 300w, https:\/\/www.spielundlern.de\/wissen\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/kagyana-2955466_1280-768x508.jpg 768w, https:\/\/www.spielundlern.de\/wissen\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/kagyana-2955466_1280.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>Kinder lieben auch Pasta-Gerichte aus frischen Zutaten statt mit Fertigso\u00dfe<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Enorm wichtig ist auch der Fl\u00fcssigkeitshaushalt. Grunds\u00e4tzlich sollten Kinder und Jugendliche regelm\u00e4\u00dfig und reichlich trinken. Den deutlich gr\u00f6\u00dften Anteil sollte Wasser ausmachen. Limonaden und auch Fruchts\u00e4fte (!) enthalten n\u00e4mlich sehr viel Zucker. Hier ist gezielter Genuss mit gro\u00dfer Zur\u00fcckhaltung angesagt. In kaum einem anderen Bereich profitieren Kinder so sehr davon, Selbstbeschr\u00e4nkung zu \u00fcben und lernen. S\u00fc\u00dfe Getr\u00e4nke sind versteckte Zuckerbomben, die oft mehr zu \u00dcbergewicht der Steigerung eines Diabetesrisikos beitragen als Schokolade, Eis und Chips.<\/p>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"noch-mehr-zum-thema-kochen-mit-kindern\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Noch_mehr_zum_Thema_Kochen_mit_Kindern\"><\/span>Noch mehr zum Thema Kochen mit Kindern<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n<p>Wie sich dar\u00fcber hinaus eine ausgewogene Ern\u00e4hrung f\u00fcr Heranwachsende gestalten l\u00e4sst, wird in den Ratgebern erkl\u00e4rt, zu denen gleich im Anschluss die Links aufgef\u00fchrt sind. Dort gibt es weit umfassendere und detailreichere Informationen, als es an dieser Stelle m\u00f6glich und sinnvoll w\u00e4re. Dort kommen auch Themen wie Veganismus, Unvertr\u00e4glichkeiten und Allergien zur Sprache. Sie enthalten Verlinkungen zu weiteren Artikeln, die sich mit verwandten und\/oder ganz speziellen Fragestellungen befassen, zum Beispiel mit der Ern\u00e4hrung von Kleinkindern. Einfache, gesunde und wohlschmeckende Rezepte f\u00fcr die ganze Familie finden sich reichlich im Internet.<\/p>\n\n\n<div class=\"su-note\"  style=\"border-color:#c6d4de;border-radius:3px;-moz-border-radius:3px;-webkit-border-radius:3px;\"><div class=\"su-note-inner su-u-clearfix su-u-trim\" style=\"background-color:#e0eef8;border-color:#ffffff;color:#333333;border-radius:3px;-moz-border-radius:3px;-webkit-border-radius:3px;\">In unserem SpielundLern Shop finden Sie neben <a href=\"https:\/\/www.spielundlern.de\/index.php\/cPath\/1_3029_6730\">Material zur Gesundheitserziehung<\/a> auch eine ausgezeichnete Auswahl an <a href=\"https:\/\/www.spielundlern.de\/index.php\/cPath\/2_1189\">Rollenspielzeug<\/a>, wie unsere <a href=\"https:\/\/www.spielundlern.de\/index.php\/cPath\/2_1189_6901\">Kinderk\u00fcchen<\/a> und <a href=\"https:\/\/www.spielundlern.de\/index.php\/cPath\/2_1189_7301\">Spiellebensmittel<\/a>.<\/div><\/div>\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"quellen-und-weitere-informationen\">Quellen und weitere Informationen<\/h4>\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><a rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"https:\/\/www.familienhandbuch.de\/gesundheit\/ernaehrung-kindheit\/ernaehrungimkindesalter.php (\u00f6ffnet in neuem Tab)\" href=\"https:\/\/www.familienhandbuch.de\/gesundheit\/ernaehrung-kindheit\/ernaehrungimkindesalter.php\" target=\"_blank\">https:\/\/www.familienhandbuch.de\/gesundheit\/ernaehrung-kindheit\/ernaehrungimkindesalter.php<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/www.kindergesundheit-info.de\/themen\/ernaehrung\/1-6-jahre\/gesunde-kinderernaehrung\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"https:\/\/www.kindergesundheit-info.de\/themen\/ernaehrung\/1-6-jahre\/gesunde-kinderernaehrung\/ (\u00f6ffnet in neuem Tab)\">https:\/\/www.kindergesundheit-info.de\/themen\/ernaehrung\/1-6-jahre\/gesunde-kinderernaehrung\/<\/a><\/li><li>Ratgeber der Verbraucherzentrale: &#8222;Mahlzeit, Kinder!&#8220;<\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><span class=\"span-reading-time rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Lesedauer<\/span> <span class=\"rt-time\"> 10<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">Minuten<\/span><\/span>Es klingt so selbstverst\u00e4ndlich, dass eine ausgewogene Ern\u00e4hrung f\u00fcr die k\u00f6rperliche und geistige Entwicklung von Kindern extrem wichtig ist. 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Und dennoch k\u00fcmmern sich zu viele Erwachsene kaum oder nicht ausreichend darum, ihrem Nachwuchs das Kochen und einen Sinn f\u00fcr gesundes, genussvolles Essen zu vermitteln. Dabei steckt im gemeinsamen Kochen mit Kindern ein gro\u00dfes und vielf\u00e4ltiges Potenzial. Neben der rein gesundheitlichen Bedeutung kommen bei diesem Thema Aspekte ins Spiel, die von vielen gar nicht bedacht werden: Es geht auch ums Miteinander, um Kultur und Kultivierung, um eine respektvolle Haltung gegen\u00fcber Nahrungsmitteln und den nat\u00fcrlichen Ressourcen, wie auch um&hellip;<\/p>\n","category_list_v2":"<a href=\"https:\/\/www.spielundlern.de\/wissen\/category\/kindergarten\/\" rel=\"category tag\">Kindergarten<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.spielundlern.de\/wissen\/category\/ratgeber\/\" rel=\"category tag\">Ratgeber<\/a>","author_info_v2":{"name":"Redaktionsteam SpielundLern","url":"https:\/\/www.spielundlern.de\/wissen\/author\/redaktionsteam\/"},"comments_num_v2":"2 comments","yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.0 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Kochen mit Kindern - SpielundLern Blog<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.spielundlern.de\/wissen\/kochen-mit-kindern\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Kochen mit Kindern - SpielundLern Blog\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Lesedauer 10 MinutenEs klingt so selbstverst\u00e4ndlich, dass eine ausgewogene Ern\u00e4hrung f\u00fcr die k\u00f6rperliche und geistige Entwicklung von Kindern extrem wichtig ist. 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